Kategorie: Eckig backen

We Love Germ! 1 Teig, 2 himmlische Ergebnisse.

Lange genug gab es hier schon kein neues Rezept mehr. Und ganz ehlich, auch so wurde nicht viel gebacken im Hause Zuckerrausch. Die Lust hat uns aber letztes Wochenende gepackt und wir hatten richtig Bock auf was Neues. Nach Inspirationen haben wir auf Pinterest gesucht und auch gefunden. Ein Germ-Teig Rezept.
Mindestens eine von uns hat sich bis jetzt immer gewehrt etwas mit Germteig zu machen. Was mach ich denn während der Teig „geht“?
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Peanutbutter Brownie mit Himbeeren

Du kennst ja schon unseren easy a la „alles zusammen in eine Schüssel, verrühren und fertig“ Brownie.
Das Rezept dazu findest du hier.

Wir haben den Brownie nun ein bisschen weiter entwickelt und mit Erdnussbutter & Himbeeren verfeinert.
Es gibt ja tatsächlich Menschen, die nicht so auf Erdnussbutter stehen (ein Zuckerstück kann das verstehen, das andere gaaar nicht). Well .. trotzdem probieren und dich darauf einlassen.
Zusammen mit Schokolade und den Himbeeren ist das echt ne Gaumenwohltat! (mehr …)

Banoffee Pie – Oh yes, it’s love!

Banane + Karamell + Keksboden + Mascarpone = Hell yeah, it’s love!

Achtung, Achtung, dieses Rezept ist jetzt echt nix für Kalorienzähler. Aber, ganz ehrlich, ab und zu muss man sich was gönnen. Und bitteschön wann, wenn nicht am Valentinstag .. oder am Tag danach, oder da danach..
Ich weiß, ist dieses Jahr vielleicht ein bisschen ungünstig gelegen – Fastenzeit und so, aber whatever. Irgendwas ist immer.
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Karotten-Walnuss Liebe

Ein Wochenende in Berlin und dabei darf ein Cafébesuch natürlich nicht fehlen. Der Sonntag schien perfekt – Regen, Regen, Regen und verkatert. Rein ins Erstbeste. Eine Wahl war noch nie so richtig. Kaffee und Kuchen, pronto!
Der Freund aß den Brownie, das Zuckerstück den Karotten-Walnuss Traum. Wir waren beide nach dem ersten Bissen verliebt. Somit war auch das Rezept für das nächste Backabenteuer klar.

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Omis Ribiselkuchen

Ein Kuchen nach einem alten Rezept von der Omi aus dem Waldviertel, der traumhaft nach Kindheit und Sommer schmeckt! Einer der liebsten Lieblingskuchen seit Kindertagen und bestimmt für immer.
Ribisel sind leider nur für kurze Zeit im Sommer verfügbar, aber sie lassen sich glücklicherweise wunderbar einfrieren. Und soviel können wir euch schon verraten, wer diesen Kuchen einmal nachgebacken hat, legt sich für den nächsten Winter garantiert einen Ribiselvorrat an! (mehr …)