Nun ist er da, der Herbst! Regen und Kälte olé. Backtechnisch hat er aber so einiges zu bieten. Äpfel, Kürbis, Nüsse, Maroni .. hach, das Backherz hüpft.
Das Rezept, was ich euch heute vorstellen möchte, rückt Äpfel und Walnüsse in den Mittelpunkt. Zusammen mit Ricotta, dem itatlienischen Frischkäse, der echt voll nicht so fett ist, ergibt das ein ganz herrliches Zusammenspiel! (mehr …)