Schlagwort: Sandteig

Herbstlicher Zwetschgen-Sandkuchen mit Mürbteigboden

Endlich haben wir wieder den Weg in die Küche gewagt. Die Hitze ist fürs erste mal vorüber und wir können uns dem Ofen nähern. Auch war es hier am Blog viel zu ruhig die letzten Monate. Als Entschuldigung gibts dafür ein Rezept, das den Herbst schon so ein bisschen einläutet. Nachdem du den Kuchen gebacken hast kannst du uns sicher verzeihen 🙂

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Elsasser Heidelbeer Tarte

Wenn sich Papa schon die Mühe macht, den kompletten Tag gebückt verbringt und einen Sonnenbrandstreifen am Rücken zwischen Hosenansatz und T-Shirtende ohne Murren akzeptiert, um mir die besten aller besten Wald-Heidelbeeren zu pflücken, dann muss man sich ja was einfallen lassen, was die Heidelbeere in den Mittelpunkt rückt.
Vor ein paar Jahren waren meine Eltern im Elsass auf Urlaub und haben mir von dort ein kleines, feines Kochbuch mitgebracht. Eine Elsasser-Spezialität sind die Heidelbeertörtchen. Bei mir wurde es eine Tarte .. macht aber nix!
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